フライパン美容師への道 7日目
ついに本日から13時から仕込みに入り17時30分からの営業に参加する事になりました。
食事のラストオーダーが0時、ドリンクのラストオーダーが0時30分、1時に閉店してから締め作業があって、帰るのが大体2時くらいになるだろうと言われてました。
美容師として16年間働いて来て、練習などをして2時過ぎにもなった事はあるが、営業としてそんな遅くまでやった事は無い。
正直不安で不安で…。
でも今日はマネージャーの古野さんが気を遣って頂き、23時30分にあがらせて頂きました！
イケメンの古野さんと生ハムw↑
初めての営業に参加をした感想は、
めちゃくちゃ疲れましたねwww
もう疲れ過ぎて右のまぶたが痙攣してますw
しかも忙しくて営業中の写真が全然無いです…
先週の6日目間は一つ一つゆっくり料理を作って、分量、味をおぼえる研修で、
今日から実際の営業ベースのスピードで、まだ全てのメニューをレシピ無しで作る事が出来ないのでまっかの役立たず。
もうついていくのがやっとの状態の営業でした。
アルバイトの方とかめちゃくちゃ仕事出来るし…
でも今回の修行は本当に勉強になる。
料理の勉強はもちろんの事、人間力の勉強が特になります！
ほとんどの人がある程度仕事で結果を出してきて、その企業で役職について、 そこから0から学ぶ仕事に行く人は中々居ないと思います。
ひとまわり以上年下のアルバイトの先輩も沢山います！
僕自身もGUL GULでは社長が居て、その次の位置にいて、その環境にも慣れていたところもあります！
そういう意味でも今回の修行は自分にとっつも良かったなと気がつく事が出来たのでよかったです‼️
更に成長出来る様に頑張ります！
まぁ、 GUL GULじゃなかったらこんな環境に飛び込まなかったなと思いますねw
昨日は社長とディレクターの石川が名古屋に来て、久しぶりに飲みに行きました！
いやぁー、やっぱり楽しいですね‼️
久しぶりに飲み過ぎて今日は絶不調でしたもんwww
しかも社長が早速頼んだのがシーザーサラダって言う…
イタリアン食べ飽きてきてるのに…www
もちろん美味しく頂きましたが。
そして今日、名古屋研修初の社長がトンガリアーノに来てくれて僕の作った料理を食べに来てくれました！
めちゃくちゃ熱いw
あっ、めっちゃ美味いって喜んでましたw
そりゃあ美味いに決まってますよ！
しっかり分量を守って作ってますもんw
夕方くらいまで居てくれて東京に帰って行きました。
またひとりぼっちだ…w
12月下旬近くまで名古屋の勝川駅にあるトンガリアーノで修行しているので、お近くに来たら是非遊びに来て下さいねー！
また明日も気合い入れて頑張ります‼️
それでは
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