フライパン美容師への道 8日目
営業に参加して2日になりました。
正直な感想を…
飲食店ってめちゃくちゃ体力を使うんだなぁと。
疲れが半端ない。
この日は社員の古野さん、けんいちさんと3人で朝礼からスタート！
今回のフライパン美容師を目指すにあたって、僕自身美容師としてある程度の結果を出していて、飲食部門を作るにあたって人生をかけてる思いで今名古屋に来ています‼️
その思いが無かったらきっと逃げ出してた思う…
何となく飲食もやってみたいなぁって気持ちで参加していたら絶対に無理でしょう。
疲れでずっと右のまぶたが痙攣してますw
沢山あるメニューの仕込み、仕込みに必要な材料と分量、置き場所、実際にお客様に作るメニューの種類、メニューに使う仕込んだ食材、メニューの分量、調理時間、どのお皿で提供するのか？などなどおぼえることは山ほどある…
昨日マネージャーの古野さんに仕込みの時にこれはどう作るんでしたっけ？と聞きました。
「あれ？1度作った事ありませんでしたっけ？？」
ってさらっと言われて、
もちろん優しくもう一度教えて頂きました。
一瞬、
えっ？？
正直1度教わりながら作ったけど、1回じゃ中々おぼえることが出来ないじゃん！
って…
その後直ぐに反省しました。
僕は1ヶ月以内で全ての事が出来る様になる為にこの修行に来ているのに、もう少し寝る時間も削っておぼえようとしなかったのか？と。
普通じゃダメですからね！
完全に自分の責任です。
そう言い聞かせて頑張っていきます‼️
営業中にこちらの企業の会長と、アテンドしてくれた宮城さん、ヘアモードの方達が応援に来てくれました‼️
フライパン美容師として、美容雑誌に載る可能性がありますwww
作ったお肉美味しいって言ってもらいありがとうございました！
昨日の帰宅は2時。
ほとんど車も走っていない。
アルコールが入っていないのにこの時間に帰るのは久しぶりw
今日も昨日より成長出来る様に頑張りまーす‼️
それでは
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