フライパン美容師への道 10日目
ついに飲食店が1番忙しいと言われている金曜日になりました…
営業に参加して4日目となる。
前日はそんなに忙しくなかったので、前日に次の日に仕込まなくてはいけない食材を初めて僕がホワイトボードに書き出しました！
ここで大きな失敗をしていたなんて思いもしなかったです。
営業が17時30分に始まり、19時30分くらいには満席の状態になり、もう何から作っていいのか訳がわからん状況…
忙しくなればなるほど、焦っている様子をお客様には見せない表情は美容師人生の中で学びました。
なんかタロさんは困っているのか表情に全然出さないから、そういう時はヘルプ呼んで下さいねって言われてしまいましたw
美容師の時はどんなに忙しくても顔に出さないし、絶対に何とかなるって自信はありましたが、
飲食店だとどんなに忙しくても顔に出さないけど、絶対に何とかならない状態になってましたw
そんな時、
今までに無いくらい料理の注文があり、気が付いたら食材が無くなってしまいました‼️
ヤバいと思い責任者に伝えた所、
えっ？なんで？どうなってんの？
完全に僕のミスでイラっとさせてしまいました。
申し訳ないです。
美容師の時もありましたよねー。
分かっているつもりになって、実際はちゃんと理解していないまま施術に入って失敗して怒られる事。
大事なのは同じミスをしないようにする為にはどうするか？をしっかり考えて行動する事だと思うので、
しっかりと復讐をして、
あっ、復習をしていきます‼️
それにしても古野さんチョコレートで文字書くの上手すぎじゃないですか？？
まだ一回もやってないです…
そもそもカリキュラムにチョコペン講座あるのかなぁ。
まっ、無かったとしても書道4段なのできっとその実力を発揮できるでしょうw
それでは
0コメント